學(xué)歷要求:不限|工作經(jīng)驗(yàn):不限|招聘人數(shù):若干|
薪酬待遇:4500~8000
職位描述:
崗位職責(zé):?1、協(xié)助制定廚房各方面的規(guī)章制度,制定廚房各崗位的崗位職責(zé)和操作規(guī)程;?2、對(duì)食品備制工作的原料利用,貯存情況進(jìn)行檢查和控制;?3、負(fù)責(zé)中央廚房整個(gè)生產(chǎn)計(jì)劃安排;?4、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)過程的安全衛(wèi)生檢查,確保安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生;?5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗(yàn);?6、負(fù)責(zé)所需的調(diào)味品的加工制作工作;?7、負(fù)責(zé)按照工藝標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)各種菜肴;?8、負(fù)責(zé)原料的加工處理;?9、參與菜品調(diào)整及提高新菜品、新工藝技術(shù);?10、負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作;?11、負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作;?12、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)工作;?13、對(duì)各菜系制作有一定認(rèn)識(shí);?14、完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。?任職要求:?1、年齡48歲以下,*好有中央廚房工作經(jīng)驗(yàn);?2、良好的中央廚房現(xiàn)場(chǎng)管控經(jīng)驗(yàn);?3、能認(rèn)同公司企業(yè)文化,具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力,?3、身體健康,無不良嗜好,*好不吸煙。